企業家貢獻者表達的意見是他們自己的。
當 Farrugio 家族於 2010 年在華盛頓特區開設 il Canale 時，他們的目標是製作世界上最好的披薩。
朱塞佩法魯吉奧 (Giuseppe Farrugio)，又名喬，於 20 世紀 70 年代移民到美國，此後一直從事披薩生意。 他擁有並在多家義大利裔美國人餐廳工作過，他認為 il Canale 是他在與兒子亞歷山德羅 (Alessandro) 一起工作的同時，為華盛頓特區食客提供更正宗的那不勒斯風格體驗的機會。 聽 審查背後 請觀看下面的節目，直接聆聽 Alessandro 和 Sydney 的聲音，以了解他們的成功秘訣。
秘製醬汁
Farrugio 家族知道實現其目標的關鍵是採購優質原料。 Il Canale 的麵粉、番茄醬和馬蘇里拉起司都是有機的，直接從義大利進口。
除了美味的食物外，餐廳還提供溫馨的環境和快速的服務，為您帶來高品質的用餐體驗。 儘管每週為數千人提供服務，法魯吉奧家族及其員工確保在整個用餐過程中親自問候和檢查食客。 這也是 Yelp 精英和社群經理 Sydney G 的 il Canale 體驗如此特別的部分原因。
「總是會有一位家庭成員來迎接你，」她說。 “我去過晚餐、午餐和歡樂時光，所以我覺得我在不同的服務選項中獲得了非常好的體驗。他們在引導您瀏覽菜單方面做得很好。”
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管理一個由數百名員工組成的團隊並不容易。 共同所有人兼總經理亞歷山德羅透過專注於徹底的培訓、深思熟慮的招募以及實現工作與生活的平衡而取得了成功。 他不僅確保在員工上班時為他們提供關鍵資源支持，而且還僱用足夠的員工，讓他自己和他的團隊有休息時間來充電。
「我們只是嘗試 [be] 一個家庭。 我們盡力提供支援。 最大的挑戰是擁有如此龐大的團隊，並讓每個人都遵循你的願景，遵循你的道路，遵循你提出的要求。 但這只是 [about] 提供工具，提供資源。
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身為企業主，亞歷山德羅的另一個優點是他總是願意嘗試新事物。 當他注意到一些食客不僅僅尋找披薩店，而是尋找全方位服務的意大利餐廳時，他在菜單中添加了新菜餚，包括無麩質麵食和優質意大利葡萄酒。 這使得餐廳吸引了更廣泛的顧客，包括當地人和遊客。
「如果你有一張大桌子，那就太好了。有些客人不含麩質，有些客人則不然，也許 [some are] 素食主義者或純素食主義者，每個人都會查看他們的菜單，然後找到他們喜歡的東西，」他說。
Il Canale 也不害怕尋找與客戶聯繫的新方式。 雪梨很欣賞這家餐廳熱衷於使用各種行銷工具，包括 Yelp 產品和資源、社交媒體活動以及與盡可能多的客人對話。
「保持成功的方法之一就是永遠不要停止創新和嘗試新事物，」悉尼說。 “如果它不起作用，並不意味著你不應該嘗試其他事情，因為你永遠不知道別人會收到什麼。”
除了使用 Yelp Connect 等付費功能與客戶分享自訂貼文和照片外，Alessandro 還使用 Yelp 評論來了解他的業務脈搏。 透過手機上的 Yelp for Business 應用程序，他會收到一系列通知，提醒他注意任何問題，並在收到正面回饋時增強信心。
評論描繪了企業最準確、最新的情況，幫助所有者和未來的客戶做出明智的決策。 即使您正在光顧像 il Canale 這樣擁有數千條評論的餐廳，在對話中添加您的聲音也是為 Yelp 社區做出貢獻的寶貴方式。
「這些年來情況發生了變化，」雪梨說。 “業務正在發展，菜單項目正在變化，服務在更新，尤其是從大流行前到現在的運作方式。因此，您確實希望確保根據您的經驗向人們提供最新的信息。”
儘管亞歷山德羅喜歡透過評論來了解他的餐廳的表現，但他也會努力在用餐過程中與食客進行溝通，以確保一切都符合他們的喜好。
就顧客而言，雪梨建議食客在餐廳時暢所欲言，讓工作人員可以立即解決問題。 混淆在餐廳界並不罕見，提供即時回饋對於用餐者和餐廳來說都是令人難以置信的回報。 例如，悉尼在她的評論中提到她收到了錯誤的甜點。 雖然她沒有向 il Canale 工作人員提起此事，因為這對她的體驗沒有太大影響，但她希望自己能這樣做。
「他們非常認真地對待服務。我知道他們會糾正它並與我們和解。我沒有說什麼就剝奪了他們的機會。人都是人， [are] 有很多方法可以在不粗魯的情況下提出問題，並給他們解決問題的機會，以便每個人在離開時都能獲得積極的體驗。
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透過專注於優質食品、服務和行銷，il Canale 在過去三年中三度躋身 Yelp 百強榜單。 最近，該餐廳在由 Yelp 精英投票選出的最佳披薩店排行榜上排名第 14。 這些榮譽鼓勵亞歷山德羅繼續思考如何提升他的產品。
「這為我們設定了更高的標準，因為我們知道明年我們需要做得更好。五年前、六年前、七年前的Il Canale 已經不是今天的Il Canale。我們不斷發展，不斷改變得更好，不斷進步。
除了投資優質食品和服務外，il Canale 還堅信：
- 掌握客戶趨勢和要求。 根據客人的需求和願望修改您的產品是擴大客戶群的關鍵。
- 在線上與客戶互動。 無論您是使用 Yelp Connect 等特定行銷功能還是回覆評論，網路都是尋找目標受眾並鼓勵重複造訪的好地方。
- 保持工作與生活的平衡。 當您和您的員工有足夠的休息時間來保持健康和充電時，您可以避免倦怠並定期獲得頂級服務。
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